Bear Rescue - Luang Prabang

Grande emozione nel visitare il centro di recupero degli orsi della luna, accompagnati da una biologa australiana che svolge attività di volontariato lì da alcuni di mesi (dopo due anni in Cambogia in un centro simile). Si trova a una mezz'ora circa da Luang Prabang, nella zona delle cascate.

Come ospiti "speciali" abbiamo avuto il privilegio di preparare il pranzo ai 25 orsi ospiti della struttura, tutti provenienti da allevamenti di orsi per ricavarne la bile usata per medicine tradizionali e non so quale altra diavoleria. Sono tutti reduci da una vita d'inferno, stretti in gabbie piccolissime, con cateteri perennemente innestati, malnutriti e in condizioni generali di salute pessime. Ma qui sono felici. Stanno riacquistando fiducia. Un piccolo di 4 mesi non esce dalla sua tana perchè ancora sotto choc dopo aver perso la madre sotto i suoi occhi e ora non vuole mangiare e soffre di una brutta infezione a un dente. Ma è nel posto giusto, qui lo possono curare. 

Quando possibile cercano di reintegrare gli orsi ma spesso la vita precedentemente condotta rende questo improponibile. Il cibo viene somministrato in canne di bambù, in palloni, in foglie di banano, e messo in posti non immediatamente accessibili, un po' nascosto, in modo tale da cercare sempre di stimolare mentalmente e fisicamente gli orsi.

Avere degli orsi asiatici a venti centimetri di distanza è stata una delle più grandi emozioni mai provate. Sapere quello che hanno passato e vederli rotolare a zampe all'aria come i miei cani quando sono contenti mi ha fatto davvero venire il groppo alla gola.

Grandi emozioni.

la "cucina" all'aperto dove abbiamo preparato il pranzo

Kuang Si Falls - Luang Prabang

Le Kuang Si Falls sono forse uno dei posti più belli che abbia mai visto in vita mia. Un paradiso sulla Terra, senza dubbio. Acque turchesi, cascate a perdita d'occhio, vegetazione magnifica, farfalle coloratissime grandi quanto uccellini. Le mie foto non rendono affatto l'idea, per cui spero presto di segnalarvi quelle della mia amica, assai più "professionali".

Niente di meglio di un bagno in queste fresche acque, con idromassaggio naturale.

Cooking lesson - Luang Prabang

E' in questa magnifica foresta tropicale che abbiamo trascorso un pomeriggio a cucinare secondo le indicazioni di uno chef eccezionale alcuni piatti della tradizione lao in versione vegan. 

Dove era prescritto pollo, tanto per fare un esempio, abbiamo usato tofu e funghi, e così via. Un pomeriggio fantastico! Dopo aver cucinato ovviamente si è mangiato il frutto del proprio lavoro e in quella cornice, con una pioggerella calda che veniva giù, le cascatelle e i laghetti, beh...tutto era eccezionalmente buono!

Ho pochi scatti ma gli amici me ne manderanno presto altri.

il nostro chef

 

cottura del riso a vapore

i fuochi a nostra disposizione

alcuni ingredienti

Finalmente a Luang Prabang

Un altro estenuante viaggio, questa volta verso Luang Prabang, la città forse più visitata del Laos e sicuramente la più bella. Otto ore di continui tornanti o "sharp curves" come leggevamo nei cartelli, roba da stordirsi. Eppure appena arrivati, la cittadina ci è apparsa subito così graziosa da farci dimenticare quelle ore infinite, con poche soste proprio per poterci godere il pomeriggio e la sera il più possibile.

Il mercato locale: